JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Sopa de mandioquinha com carne

I N G R E D I E N T E S 

800 gramas de mandioquinhas cozidas 

500 gramas de carne magra 

1 cebola média picada 

3 dentes de alho amassados 

1/2 cubo de caldo de carne 

Sal e pimenta do reino a gosto 

2 colheres de azeite 

Salsinha e cebolinha picadas

MODO DE PREPARAR:

 Numa panela de pressão, refogue a carne picada com a cebola, o alho e o azeite.

 Acrescente o caldo de carne e 1 litro de água aquecida, cozinhe por 40 minutos (até que fique macia). 

Retire a carne, desfie-a e reserve. 

Bata a mandioquinha cozida com o caldo da carne (reserve uma xícara de mandioquinha picada). 

Volte à panela e acrescente a carne, deixando ferver por uns 10 minutos. 

Por último acrescente a salsinha e a cebolinha picadas e sirva.