JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Sopa de feijão

Esta é uma excelente receita para aproveitar feijão já cozido. Mas se pode também prepará-la cozinhando o feijão no caldo de galinha ou carne especialmente para ela. Para acompanhar, pão ou torradas com manteiga

 Ingredientes 

2 xícaras de feijão cozido e temperado

½ litro de água ou caldo

½ xícara de arroz ou de macarrão para sopa

Para variar: 

Acrescente à sopa algumas folhas de couve, escarola ou acelga picadas 

Modo de preparar 

1. Bata o feijão com a água ou caldo no liquidificador.

2. Leve ao fogo e deixe ferver

3. Acrescente o arroz ou o macarrão e deixe cozinhar por 10 minutos

4. Apague o fogo e deixe descansar por mais 10 minutos

5. Sirva bem quente.