JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Sopa Cremosa de Queijo

SOPA CREMOSA DE QUEIJO
Ingredientes
3 colheres (sopa) de margarina em tablete
1 cebola média picada
3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1 1/2 litro de leite
1/2 kg de queijo fundido picado
1 colher (chá) de sal
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Fritar a cebola na margarina até murchar e ficar transparente. 

Adicione a farinha de trigo, deixe dourar.

 Bata a mistura no liquidificador com 1/3 do leite por 40 segundos. 

Coloque a mistura numa panela grande, junte o restante do leite e quando esquentar um pouco acrescente o queijo fundido. 

Misture bem, adicione o sal e deixe engrossar. 

Desligue o fogo, retire 2-3 conchas da sopa e misture com o creme de leite para não formar bolinhas.

 Junte tudo e misture bem. 

Sirva polvilhado com salsinha e com torradas. 

Receita para 6 porções.