JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Sopa à moda da Irlanda

 

Número de pessoas: 4

Tempo de preparação: 0H50

Modo de preparação: Lume

Grau de dificuldade: Médio

1 pombo(s)

1 cenoura(s)

2 nabo(s)

1 alho-francês

1 cebola(s)

repolho(s)

100 g arroz

2 c. sopa manteiga

salsa picada

dente(s) de alho

azeite

sal q.b.

 

 
Ajuda

1. Prepara-se o borracho e corta-se aos pedaços, deitando-se estes a cozer em água temperada de sal.

2. Quando estiver quase cozido, deita-se o arroz, os nabos e as cenouras bem picadas, deixando-se ferver durante 20 minutos.

3. Numa caçarola faz-se um refogado com a manteiga, os alhos, a cebola e o repolho, tudo muito picado.

4. Junta-se este refogado à sopa e faz-se ferver durante algum tempo.

5. No momento de se servir a sopa, junta-se-lhe a salsa picada.