JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Canja de galinha

 

Número de pessoas: 4

Tempo de preparação: 0H40

Modo de preparação: Lume

Grau de dificuldade: Básico

1 kg galinha

2 Lt água

sal q.b.

100 g arroz

1 cebola(s)

 

  Ajuda

1. Numa panela coloque a água com o sal, a galinha e a cebola deixando aquecer lentamente e tirando a espuma que se for produzindo.

2. Estando cozida deite as 100 gr de arroz que se deixa cozer por mais vinte minutos, tapando a caçarola.

3. Junte os miúdos da galinha e os pequenos ovos se os tiver.

Observações

Receita enviada por: Rui Machado, Lisboa - Portugal

Dicas e truques

Se quiser uma canja mais substancial, junte depois de pronta, as duas coxas desossadas em bocados compridos e estreitos.