JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

CALDO DE MOCOTÓ

Ingredientes:

1 mocotó

2 colheres (sopa) de azeite

6 dentes de alho

1 cebola

2 ovos cozidos

1 colher (sopa) de coentro picado

Sal a gosto

 

  Modo de Preparar:

Limpe o mocotó, ferva com o vinagre, retire a água.

Lave o mocotó, refogue com o azeite, alho, sal, cebola, coloque água e deixe cozinhar até soltar a carne dos ossos.

Pegar a metade da carne e bater no liquidificador com o próprio caldo de mocotó.

Em seguida, misturar a outra parte da carne picada e deixar cozinhar por 10 minutos.

Sirva bem quente com ovos, coentro e pimenta