JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

CALDINHO DE FEIJÃO II

 

Ingredientes:

3 conchas de feijão cozido (com seu caldo)

2 colheres (sopa) de óleo

50 g de bacon picado

4 dentes de alho amassados

½ lingüiça defumada picada

1 cebola pequena picada

2 folhas de louro

Coentro picado

½ litro de água

Pimenta-do-reino

Pimenta-malagueta

Sal.

 

  Modo de preparo:

Numa panela com óleo, refogue o bacon, o alho, a lingüiça e a cebola.

Bata o feijão cozido com a água no liqüidificador, coe e coloque na panela, tempere com as pimentas, sal, louro e deixe cozinhar por alguns minutos.

Sirva em canecas ou cumbucas, polvilhando com coentro.

Rendimento: 6 porções.