JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

EMPADINHAS DE BATATA

 

Ingredientes:1/2 kg. de batatas; 02 gemas de ovos; 01 xícara (chá) de queijo tipo minas ralado; 01 colher (sopa) de maisena; 250 gr. de carne bovina moída; 02 ovos cozidos; azeitonas; 02 colheres (sopa) de margarina; sal; pimenta-do-reino.   Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas, descasque-as e passe no espremedor. Junte as gemas, o queijo ralado, a margarina, o sal , a pimenta e a maizena. Misture bem, até formar uma massa. Forre as forminhas untadas com a mistura, recheie com a carne moída misturada com os ovos cozidos picadinhos e as azeitonas sem sementes, picadinhas. Cubra com a massa, pincele com gema e leve ao forno quente para assar.