JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Empadão - Massa de empada original que derrete na boca

 

500 gramas de farinha de trigo aproximadamente (para sovar a massa)
200 gramas de banha de porco
2 de manteiga
½ de queijo ralado
½ colherinha de sal
2 ovos
  Misture a banha, a manteiga, os ovos, o sal e o queijo ralado, até ficar homogêneo. Misture aos poucos o trigo, sovando até a massa desgrudar das mãos. Sove bem pra ela ficar bem fofinha e não quebrar. Depois desse processo deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Divida a massa em 2 partes. Coloque uma parte na forma (deixando borda), coloque o recheio a gosto, e depois cubra o empadão com a outra parte da massa. Pincele com gemas de ovos e leve para assar em forno pré-aquecido.