JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

COXINHAS DE MANDIOCA

 

Ingredientes:

01 kg. de mandioca cozida e moída;

01 xícara (chá) de farinha de trigo;

01 xícara (chá) de leite;

01 colher (sopa) de margarina; farinha de rosca; sal.

  Modo de Preparo:

Faça uma massa com o leite, trigo e margarina até ficar bem cozida. Deixe esfriar e adicione a mandioca moída e cozida, misturando bem. Faça as coxinhas, enrolando-as nas mãos. Abra-as e recheie com carne moída ou frango desfiado, previamente temperados. Passe-as no leite e na farinha de rosca. Frite-as em óleo bem quente.