JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

MAXIXADA

 

Ingredientes:

1kg de carne seca, ½ kg de jerimum, ½ kg de abóbora ou batata, ½ kg de maxixe, sal a gosto, cebola, tomate, pimentão, cheiro-verde e manteiga de nata.

 

  Modo de fazer:

Corta-se a carne seca miúda e refoga-se na manteiga de nata com a cebola, tomate, pimentão e cheiro-verde. Deixa-se cozinhar um pouco e acrescenta-se o jerimum, a abóbora ou batata e o maxixe, cortados em pedacinhos bem pequenos. Coloca-se água suficiente para cozinhar a verdura.