JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

FALSO BOLINHO DE BACALHAU

 

Ingredientes:

1/2 kg de filé de peixe

1 kg de batata cozida e passada pelo espremedor

1 ovo levemente batido

Alho e azeite

Cebola e salsa picadinhas

4 colheres (chá) de farinha de trigo

Cominho a gosto.

 

  Modo de preparo:

Cozinhe o peixe em água fervente por 5 minutos, desfie e reserve.

Cozinhe a batata nesta mesma água e depois esprema-a.

Faça um refogado com alho, cebola, azeite, misture tudo, junte cominho e corrija o sal.

Coloque ovo, farinha, salsa e misture bem.

Faça bolinhas e frite em óleo.

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