JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

ESTROGONOFE DE BADEJO

INGREDIENTES:

700Gr de filé de Badejo, cortado em cubos

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola média, picada

3 dentes de alho, picados

250 Gr de cogumelos em conserva

2 colheres de sopa de KatChup

1 colher de sopa de molho inglês

2 colheres de sopa de mostarda

1 colher de chá de sal

1 colher de sal de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de creme de leite

2 colheres de sopa de salsinha picada

MODO DE PREPARAR:

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.

Mexendo delicadamente, junte o cogumelo, o KetChup o molho inglês e a mostarda.

Acrescente o badejo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando durante 10 minutos.

Adicione o sal, a farinha de trigo dissolvida no leite, mexa bem e deixe engrossar.

Misture o creme de leite, deixe aquecer e desligue o fogo.

Coloque o estrogonofe em uma travessa, salpique com a salsinha e sirva com arroz e batata palha.