JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

ENSOPADO DE SURUBIM

ENSOPADO DE SURUBIM (MT)

500 g de surubim em postas temperado com sal e limão

4 tomates maduros picado

3 cebolas grandes picadas a grosso modo

3 dentes de alho amassados

2 pimentões cortados em cubos

2 folhas de manjericão

½ maço de coentro

½ maço de cheiro verde

2 batatas médias

½ copo de azeite

sal a gosto

Aqueça o óleo, faça um fundo de panela com uma parte das cebolas e o alho, refogando em seguida as postas de peixe, deixando corar dos dois lados.

Retire as postas e acrescente as batatas, os tomates e os pimentões. Acrescente água e deixe as batatas cozinharem.

Coloque as postas novamente na panela e deixe cozinharem junto com as batatas até formar um ensopado.