JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

PÃO INTEGRAL

300g de farinha de trigo integral;

200g de centeio integral;

1 xícara de água;

1 colher (chá) de sal;

1 xícara de óleo;

Erva doce a gosto;

1 tablete de fermento para pão;

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo.

Desmanche o fermento na água morna com o açúcar mascavo. Adicione o óleo, a erva doce e o sal. Acrescente as farinhas e amasse muito bem, sempre sovando a massa. Se ficar muito seca, use mais água, sempre morna. Se precisar, coloque mais farinha até que a massa fique macia e desgrude das mãos.Deixe descansar por duas horas. Amasse novamente e prepare os pães na forma desejada. Deixe descansar por mais uma hora, em local abafado. Pode ser o próprio forno. Depois, é só liga-lo.