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Ingredientes:

- 5 xícaras de polvilho doce; - 3 xícaras de queijo minas curado ralado; - 6 ovos; - 1 xícara de óleo; - 1 xícara de leite; - 1 xícara de água; - sal a gosto.

Ferver o leite, o óleo e a água. Escaldar o polvilho. Depois de escaldado, misturar os ovos um a um e o queijo. Fazer as bolinhas, colocar em assadeira untada. Não deixar corar.