JURA EM PROSA E VERSO

MACARRÃO, LASANHA, ETC...

MACARRÃO À MODA DO SUL

 

250 g de macarrão cozido em água e sal;

3 colheres (sopa) de queijo ralado;

150 g de presunto picadinho;

1 colher (sopa) de margarina;

2 cubinhos de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de leite quente;

3 gemas;

3 claras em neve.

 

  Coloque o macarrão numa forma refratária (média) untada e polvilhada com farinha de rosca.Espalhe o queijo e o presunto.Misture a margarina com o caldo de carne e despeje sobre o macarrão. À parte, bata ligeiramente as gemas com as claras. Espalhe sobre o macarrão. Leve ao forno quente por 15 minutos.