JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Espaguete com camarão, tomate e manjericão

Ingredientes

1 pacote de espaguete (500g)

600g de camarão médio limpo

6 tomates maduros

30 folhas de manjericão fresco

200 ml de azeite

Sala

Pimenta-do-reino fresca moída

Modo de preparo

Cozinhar a massa al dente;

Retirar a pele e a semente dos tomates, cortá-los em pequenos cubos. Reservar;

Liquidificar rapidamente 20 folhas de manjericão com 100 ml de azeite de oliva;

Refogar os camarões e os tomates por 3 minutos no azeite com manjericão. Acrescentar o restante do azeite e das folhas de manjericão grosseiramente rasgadas;

Temperar com sal e pimenta;

Misturar com a massa. Servir na hora.

Rendimento: 6 porções