JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Ricota - Como fazer

Coloque o leite em uma panela e quando ferver, deslique o fogo e adicione o vinagre dissolvido na água e misture bem com uma colher de pau.

Deixe descansando (para coagular) por 6 horas.

Depois das 6 horas corte a massa na horizontal e vertical. Agite a panela e deixe descansar por mais 30 minutos.

Depois é só colocar a massa em fôrmas próprias para queijo com um peso em cima. Deixe escorrendo por 24 horas e desenforme.

2 litros de leite tipo A

8 colheres de sopa de vinagre branco

8 colheres de sopa de água filtrada