JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

SALADA MAGRINHA

 

Ingredientes:

01 repolho grande;

250 gr de ricota;

01 pimentão verde;

01 cebola grande; 01 maçã descascada e cortada em cubinhos;

01 dente de alho espremido;

vinagre branco seco a gosto;

01 colher (sobremesa) de azeite;

sal a gosto.

  Modo de Preparo:

Elimine as folhas externas do repolho. Corte-o em tiras finas e coloque-as numa saladeira grande. Junte a ricota esfarelada e misture delicadamente. Corte o pimentão ao meio pelo comprimento e retire as sementes. Corte-o em tiras finas e junte ao repolho.

 Descasque a cebola e corte-a em cubinhos, e acrescente à salada. Adicione os cubinhos de maçã e misture novamente. Numa tigelinha, coloque o alho, o vinagre e sal a gosto.

 Comece a bater vigorosamente e vá juntando o azeite em fio até obter uma mistura homogênea. Regue a salada com este molho e leve-a ao refrigerador até a hora de servir.