JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Couve a mineira

Couve a Mineira

Ingredientes:

2 molhos de couve-manteiga (tipo de couve mais tenra e saborosa que as outras)

3 colheres (de sopa) de toucinho derretido ou banha

Sal a gosto

Modo de fazer:

Lavar as folhas e retirar os talos. Colocá-las umas dentro das outras formando um feixe enrolado com aperto. Com uma faca afiada, cortar o mais fino possível (o segredo é cortar bem fino mesmo). Numa frigideira, colocar o toucinho e esquentar bem. Jogar a couve, polvilhar com sal, mexendo

rapidamente. Servir quente.