JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Beringela Grelhada

 

Ingredientes (para 4 pessoas):

4 beringelas cortadas em rodelas finas

2 dentes de alho espremidos

3 tomates com semente, com casca e cortados em rodelas grossas

azeite

sal q.b.

 

  Preparação:

Corta as beringelas em rodelas finas e tempera-as com sal.

Numa frigideira, coloca água, azeite e as rodelas de beringela, deixando-as dourar.

Depois de pronto, faz o mesmo com os tomates e arruma numa travessa, onde se deve colocar primeiro as beringelas e os tomates por cima.

De seguida, doura o alho e coloca por cima do tomate. Também podes utilizar molho bechamel e gratinar tudo. E é só servir.