JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

AIPIM COM LINGÜIÇA

 

 

Ingredientes:1,5 quilo de aipim (mandioca); 1,5 quilo de lingüiça de porco; ingredientes para um molho de tomates, com condimentos a gosto; 1 vidro de leite de coco; 300g de queijo parmesão ralado.   Modo de Preparo:

Cozinhar a mandioca em água e sal até amolecer bem. Cortar a linguiça em pedaços e fazer um molho de tomate com condimentos a gosto, acrescentando um vidro de leite de coco. Colocar na travessa em camadas: uma de mandioca, uma de lingüiça com molho, outra de mandioca, etc., sendo a última de molho. Cobrir, por fim, com bastante queijo ralado. Levar ao forno por 10 a 15 minutos, o suficiente para derreter o queijo e o molho penetrar na mandioca.

Rendimento: