JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

PÉ DE MOLEQUE

½ kg de tapioca quebrada
4 xícaras (chá) de coco fresco ralado
2 latas de leite condensado

Coloque a tapioca em uma tigela, acrescente um litro de água fervente, mexa bem e deixe reidratar. Reserve duas xícaras (chá) de coco ralado para decorar. Acrescente o restante do coco e uma lata e meia de leite condensado à tapioca e misture bem. Coloque em uma fôrma com furo central (23cm de diâmetro) umedecida com água e leve à geladeira por cerca de 2 horas, para firmar bem. Desenforme, cubra com o restante do leite condensado e polvilhe o coco reservado. Sirva em fatias.

Sugestão: Prepare uma mesa de doces juninos.