JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

BAIÃO-DE-DOIS  DO PIAUÍ

 

Ingredientes:

½ kg de arroz, 250g de feijão, 1 cebola média, 2 dentes de alho, cheiro-verde, sal, óleo e pimenta de cheiro.

 

  Modo de fazer:

Coloca-se o feijão para ferver. Depois de cozido, escorre-se e coloca-se na panela, refogando-o com o alho, a cebola e o sal. Mistura-se o arroz cru e coloca-se água suficiente para fazer um arroz comum (o feijão não incha mais). A pimenta de cheiro inteira é colocada quando a água começar a ferver. Depois de enxuto o arroz, corta-se o cheiro-verde picadinho e mistura-se com o garfo.