JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Filé a Siberiana

 

450 gramas de filé mignon cortado em 4

100 ml. de molho madeira

4 fatias de presunto cru grelhado

200 gramas de arroz

1 cenoura cozida e cortada em rodelas

½ maço de cheiro verde picado

50 ml. de creme de leite

30 gramas de parmesão

2 colheres de manteiga

20 gramas de azeitonas portuguesas com caroço

 

  Agora é a vez da culinária Siberiana.

Modo de preparo:

Numa frigideira, derreta a manteiga, acrescente o arroz, cenoura, cebola, cheiro verde, creme de leite, parmesão, e a azeitonas por dois minutos.

grelhe o filé , cubra com as fatias de presunto cru, aqueça o molho madeira e despeje sobre os medalhões.

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