JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Filé a Matriciana

 

450 gramas de filé mignon cortado em 4 medalhões e grelhados.

Para o molho :

6 tomates maduros

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de azeite de oliva

½ maço de salcinha picada

Sal e oregano a gosto

2 dentes de alho frito

30 gramas de bacon frito

1 colher de café de mangericão

30 gramas de ricota defumada apimentada ralada

50 ml. De creme de leite fresco

 

  A nossa receita para filé esta semana, promete muitos elogios!

Modo de preparo :

Numa panela, refogue na manteiga, todos os ingredientes, por 7 minutos, acrescente a ricota defumada e o creme de leite por ultimo.

Junte o molho aos medalhões de filé grelhados.