JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

CHURRASCO À MODA DO SUL

 

OBS:  - SABER QUANDO A BRASA ESTÁ NO PONTO (O carvão deve estar todo

              vermelho, sem chamas)

           - USAR FACA BEM AFIADA

           - E SAL GROSSO DE BOA QUALIDADE

CARNES:

Lingüiça

Frango (Coxas e sobrecoxas)

Picanha

Coração de Galinha

ACOMPANHAMENTO:

MOLHO À CAMPANHA:

(Pimentão, tomate, cebola, vinagre, sal e azeite)

  MODO DE PREPARAR:

Prepare os pedaços de carne já cortados e limpos com sal grosso.

Acenda a brasa da churrasqueira até que o carvão esteja no ponto.

Coloque porções de carne em uma grelha, sobre a brasa.

Espere até que a carne esteja no ponto.

Sirva com o acompanhamento.