JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

CHARQUE AO FORNO

INGREDIENTES

1 1/2 kG DE CHARQUE GORDO

1 KG DE FARINHA DE MANDIOCA

1 LITRO DE LEITE CRU

(RENDIMENTO: 8 PORÇÕES|)

  MODO DE PREPARAR

Deixe o charque de molho de um dia para o outro, trocando a água uma ou duas vezes.

No dia seguinte, leve ao forno em uma forma.

Quando estiver assado, sirva juntamente com um pirão feito com leite cru e frio.

Para preparar o pirão, misture, aos poucos a farinha no leite.