JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Bode do Conselheiro (bode cozido)
 

 

Ingredientes:
- 3 cebolas
- 3 tomates
- 3 pimentões verdes
- 4 dentes de alho
- suco de 1 limão
- 2 pimentas-de-cheiro
- coentro
- sal a gosto
- 1 litro de água
- 2 colheres de extrato de tomate
- 5 quilos de bode salgado e seco
  Modo de fazer:
Refogar todos os temperos e acrescentar o bode. Deixar refogar por 10 minutos. Acrescentar a água e levar tudo para panela de pressão por 30 minutos. Servir com feijão tropeiro e arroz branco.