JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Bolo de fubá com queijo

Uma variação interessante do tradicional bolo de fubá. O queijo forma uma camada intermediária e o bolo parece recheado. A massa fica com uma consistência pastosa, quase líquida. 

Ingredientes 

3 ovos

2 xícaras de açúcar

1 ½ xícara de fubá

2 colheres de farinha de trigo

2 colheres de manteiga ou margarina

1 colher de fermento

4 xícaras de leite

1 xícara de queijo mineiro bem curado ralado 

Modo de preparar 

1. Bater a manteiga com o açúcar e as gemas até obter uma mistura bem cremosa

2. Ir misturando sem bater os ingredientes secos, alternando com o leite, sem bater.

3. Separadamente, bater as claras em neve e acrescentar à mistura.

4. Colocar em forma untada e polvilhada com fubá e assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos