JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

Bolo de Coca-Cola

Ingredientes:

5 ovos

2 chávenas de chá de açúcar

4 colheres de sopa bem cheias de manteiga

3 chávenas de chá de farinha

1 chávena de chá de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

raspa da casca de 1 limão

1 garrafa de coca-cola das pequenas

ameixas secas q.b.

amêndoas laminadas q.b.

Para o recheio

1 chávena de chá de açúcar em pó

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 chávena de chá de chocolate em pó

Confecção:

Bate-se tudo muito bem.

Recheia-se e cobre-se o bolo com o creme.

Confecção:

Bate-se em creme a manteiga com o açúcar, as gemas e a raspa da casca de limão.

Em seguida, vai-se adicionando a farinha, previamente misturada com o chocolate e o fermento, alternando com a coca-cola, deixando um pouco desta no fundo da garrafa, pois não leva toda.

Partem-se as ameixas aos pedacinhos e misturam-se na massa.

Por fim, envolvem-se bem sem bater as claras batidas em castelo firme.

Vai ao forno em forma lisa e sem buraco, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Depois de cozido e frio, recheia-se com o creme de chocolate e cobre-se com o mesmo.

Sirva decorado com ameixas e amêndoas.