JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR GUA NA BOCA

XAROPE DE LARANJA COM CARDAMOMO

 

Ingredientes para Xarope de Laranja com Cardamomo:
1 kg de acar
14 laranjas-pra
10 bagas de cardamomo
  Como Preparar Xarope de Laranja com Cardamomo:

Lave as laranjas, parta-as ao meio e esprema. O resultado deve ser 1 litro de suco.

Despeje em uma tigela, cubra e deixe descansar por 1 hora.

Abra as bagas de cardamomo e triture as sementes. Em seguida, coe o suco em uma panela. Misture as sementes de cardomomo e o acar e leve ao fogo e cozinhe por 1 hora e 20 minutos, ou at obter uma calda levemente encorpada.

Retire do fogo e bata imediatamente com um batedor manual por 2 minutos, ou at formar espuma.

Despeje o xarope em uma garrafa esterilizadas, espere esfriar completamente e tampe.

Guarde na geladeira ou em temperatura ambiente por at 6 meses.

Extras:
Este xarope ideal para acompanhar sorvetes, bolos, queijo branco e cheesecake