JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

FRANGO À PURURUCA

Ingredientes:
1 frango inteiro
750 ml de óleo
Sal, pimenta-do-reino preta e alho amassado à gosto.

Modo de preparo:
Tempere o frango inteiro, de preferência de um dia para o outro.
Coloque o óleo todo em uma panela alta, jogue um palito de fósforo dentro e, quando acender, o óleo está quente o suficiente.
Coloque o frango, abaixe o fogo e deixe fritar por uma hora, sendo que meia hora de cada lado.
É uma hora exata !
Em seguida retire o frango, escorra bem o óleo e está pronto para servir.
Fica sequinho e pururuca, sem um pingo de gordura.
Rendimento: 6 porções.
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