JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

CODORNA AO MOLHO DE VINHO

Ingredientes

10 peitos de codorna

300 ml vinho tinto

Fines herbs a gosto

Óleo a gosto

Sal a gosto

Molho

100 ml caldo de frango

1 cebola

1 colher de chá de vinho tinto

Óleo a gosto

 

  Modo de Preparo

Tempere a codorna.

Coloque numa assadeira, leve ao forno pré-aquecido para assar de 25 a 30 minutos. Durante a cocção, vá regando com o vinho.

Molho

Refogue a cebola com óleo.

Coloque o suco que ficou na assadeira, acrescente o caldo de frango e o vinho. Deixe ferver.

Arrume as codornas num prato e regue com o molho.