JURA EM PROSA E VERSO

RECEITAS DE DAR ÁGUA NA BOCA

 

SOPA DE OVO

INGREDIENTES

3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE

1 CEBOLA MÉDIA, PICADA

2 DENTES DE ALHO PICADOS

2 TOMATES SEM SEMENTE, CORTADOS EM CUBINHOS

1 COLHER DE SOPA DE COENTRO PICADO

2 PÃES FRANCESES

3 OVOS

SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO

  MODO DE PREPARAR:

Numa panela em fogo alto, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o coentro, por cinco minutos.

Acrescente seis xícaras de chá de água e deixe ferver.

Junte os pães em pedaços e deixe continuar a fervura.

Quebre os ovos e ponha, um de cada vez.

Cozinhe em fogo baixo até os ovos estarem cozidos.

Retire do fogo, misture ligeiramente e tempere com sal e pimenta.

DICA:

VOCÊ PODE SUBSTITUIR O COENTRO POR CEBOLINHA VERDE OU SALSA.